Chlorofil – właściwości, na co pomaga, do picia i w tabletkach

Chlorofil – co to jest?

Chlorofil to grupa związków chemicznych, które są naturalnymi barwnikami – charakteryzuje je zielony kolor. Określenie chlorofil powstało z języka greckiego: chloros (χλωρός) – oznacza „zielony”, phyllon (φύλλον) – oznacza „liść”.

Chlorofil występuje w roślinach, algach i niektórych bakteriach. Jest kluczowym elementem procesu fotosyntezy, dzięki któremu organizmy te przekształcają światło słoneczne w energię chemiczną. Wyróżniamy kilka rodzajów chlorofilu, z których najczęściej spotykane to:

• Chlorofil A – to najbardziej powszechna forma chlorofilu występująca w roślinach. Główny barwnik odpowiedzialny za proces fotosyntezy, występujący w roślinach wyższych, glonach i sinicach. Pomaga przeżyć roślinom przy dostatecznej ilości światła słonecznego i dostępie dwutlenku węgla.
• Chlorofil B – wspomaga chlorofil A w pochłanianiu światła słonecznego. Częstość występowania chlorofilu B jest charakterystyczna dla roślin wyższych oraz niektórych alg.
• Chlorofil C i D – występują głównie w algach morskich i różnią się od chlorofilu A i B strukturą chemiczną.

Chlorofil A posiada podobną budowę do hemoglobiny – barwnika krwi. Obie cząsteczki zawierają pierścień porfirynowy, który w hemoglobinie wiąże żelazo, a w chlorofilu – magnez. Z tego względu chlorofil nazywany jest „zieloną krwią”. Chociaż chlorofil jest kluczowy dla roślin, wykazuje również prozdrowotne właściwości dla człowieka.

Chlorofil – właściwości

Właściwości chlorofilu:

• Neutralizuje działanie wolnych rodników, chroniąc komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, a także spowalnia procesy starzenia. Produkty roślinne zawierające chlorofil, chronią organizm przed skutkami przewlekłego stresu.
• Spożywanie chlorofilu – zwłaszcza zielonych warzyw, wspiera detoksykację, wiążąc toksyny i metale ciężkie – wpływa to korzystnie na całokształt organizmu człowieka.
• Działanie chlorofilu pomaga redukować stany zapalne w organizmie. Skoncentrowany chlorofil sprawdzi się jako preparat wspomagający leczenie stanów zapalnych.
• Suplementacja chlorofilu poprawia równowagę kwasowo–zasadową, wspierając optymalne funkcjonowanie układu metabolicznego.
• Substancje bioaktywne zawarte w chlorofilu wpływają korzystnie na układ trawienny. Trawa jęczmienna i trawa pszeniczna są dobrym źródłem chlorofilu i błonnika, stopniowo pęcznieją w przewodzie pokarmowym, a przy tym zmniejszają apetyt oraz regulują procesy trawienia.
• Przyjmowanie chlorofilu przyspiesza gojenie się ran, wspiera proces regeneracji tkanek.
  Wysokie stężenie chlorofilu działa antybakteryjnie, pomagając w walce z drobnoustrojami chorobotwórczymi.
• Chlorofil jest także bogatym źródłem składników odżywczych – w tym magnezu, kluczowego dla zdrowia układu nerwowego i mięśniowego.

Chlorofil a chlorofilina

Chlorofile są bardzo nietrwałe chemicznie i fizycznie. Sam proces izolacji chlorofilu jest kosztowny i trudny do przeprowadzenia ze względu właśnie na wysoką niestabilność. Doprowadziło to do opracowania pochodnych chlorofilu.

W suplementach diety, barwnikach, chlorofilach w płynie znajdziemy najczęściej półsyntetyczne pochodne chlorofilu – np. chlorofilinę. Jest ona dobrze rozpuszczalna w wodzie, dlatego też świetnie sprawdza się jako chlorofil do picia. Chlorofilina w swojej strukturze zamiast jonu magnezu posiada jon miedzi lub cynku. Dlatego jeśli chcemy traktować chlorofil jako źródło magnezu, to jednak warto uśmiechnąć się wtedy do zielonych warzyw.

Właściwości chlorofilu do picia

Chlorofil do picia może korzystnie wpływać na skórę, wspierać naturalną detoksykację organizmu i utratę tkanki tłuszczowej, zmniejszać stan zapalny i działać jak naturalny dezodorant. Korzystne efekty przynosi dostarczenie odpowiedniej ilości chlorofilu: 100–300 mg dziennie.

Wszystkie właściwości chlorofilu nie są jeszcze do końca w pełni poznane. Potrzeba jeszcze wielu badań naukowych, jak chlorofil wpływa na organizm człowieka. Dotychczasowe badania kliniczne są ograniczone lub badania były wykonywane na zwierzętach czy in vitro.

Na co pomaga chlorofil?

Chlorofil może potencjalnie wspierać organizm w kilku obszarach, jednak warto mieć na uwadze, że naukowcy mają jeszcze ogromne pole do badań w tym zakresie. Potencjał jest interesujący!

Wspiera procesy oczyszczania organizmu

Wśród właściwości chlorofilu możemy wyróżnić udział w usuwaniu toksyn z ludzkiego organizmu. Suplementy zawierające chlorofil wiążą toksyny, w tym metale ciężkie i wspierają ich usuwanie. Przyjmowanie chlorofilu pomaga także w ochronie komórek wątroby przed działaniem szkodliwych substancji oraz wspiera jej działanie w procesie detoksykacji.

Działanie antyoksydacyjne chlorofili redukuje powstawanie wolnych rodników, chelatuje jony metali ciężkich, przez co zapobiega uszkodzeniom oksydacyjnym DNA i peroksydacji lipidów. Dlatego możemy mówić o procesach ochronnych wątroby i żołądka oraz całego układu trawiennego. Badania pokazują również, że chlorofilina ma zdolność wiązania aflatoksyn – toksyn pochodzących z pleśni, które mają działanie rakotwórcze.

Wspiera układ odpornościowy

Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym chlorofil może wzmacniać odporność organizmu i chronić przed infekcjami. Ponadto chlorofil może pomagać w odbudowie uszkodzonej mikroflory w jelitach. W jelitach znajduje się 70–80% tkanki limfoidalnej odpowiedzialnej za produkcję immunoglobulin.

Wspiera układ pokarmowy

Chlorofil działa łagodząco na podrażnienia przewodu pokarmowego, może wspierać regenerację błony śluzowej żołądka i jelit. Badania pokazują, że chlorofil roślinny chroni komórki jelita grubego przed uszkodzeniem oraz redukuje stan zapalny. Chlorofil może także pomagać w redukcji nieprzyjemnych zapachów z układu pokarmowego. Podczas trawienia białek, zwłaszcza tych siarkowych, powstają związki o niezbyt przyjemnym zapachu. Dla porównania: zepsute jajo zawiera bardzo dużo związków siarki, to samo czosnek. Tutaj mechanizm jest taki jak w przypadku nieprzyjemnego zapachu z ust.

Chroni układ nerwowy

Nierównowaga między produkcją szkodliwych wolnych rodników a obroną antyoksydacyjną organizmu – stres oksydacyjny – został powiązany z rozwojem i postępem chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera, Parkinsona i Huntingtona. Aktywność antyoksydacyjna chlorofilu pozwala mu neutralizować wolne rodniki i zmniejszać uszkodzenia oksydacyjne komórek mózgowych. Poprzez zmniejszanie stresu oksydacyjnego chlorofil może pomóc zachować strukturę i funkcję neuronów, potencjalnie spowalniając początek lub postęp chorób neurodegeneracyjnych. Zatem spożywanie zielonych warzyw pomoże nie tylko na pamięć, ale i zaprocentuje na przyszłość.

Właściwości detoksykacyjne chlorofilu mogą pomóc w eliminacji niewielkich ilości substancji rakotwórczych, zmniejszając ich wpływ na zdrowie mózgu i potencjalnie zapobiegając lub opóźniając schorzenia neurodegeneracyjne. Ponadto, pokarmy bogate w chlorofil zostały powiązane z poprawą funkcji poznawczych i zdrowia mózgu. Szklanka chlorofilu w płynie do głównego posiłku świetnie poprawi jego walory odżywcze.

Poprawia kondycję skóry

Chlorofil wspiera procesy regeneracyjne skóry, działa antyoksydacyjnie i może redukować zmiany trądzikowe dzięki swoim właściwościom przeciwbakteryjnym. Suplementacja chlorofilu w płynie może działać przeciwstarzeniowo. Stres oksydacyjny odgrywa znaczącą rolę w rozwoju różnych chorób. Naturalne chlorofile posiadają właściwości antyoksydacyjne. W badaniach na zwierzętach chlorofil roślinny, pozyskany z liści zielonej herbaty hamował proces nowotworowy w skórze gryzoni.

Wspiera układ krążenia

Chlorofil pomaga w utrzymaniu zdrowego poziomu hemoglobiny i wspiera transport tlenu w organizmie, co może korzystnie wpływać na układ krążenia. Opisano możliwe interakcje chlorofilu z lekami przeciwzakrzepowymi, takimi jak warfaryna, co sugeruje, że chlorofil może wpływać na procesy krzepnięcia krwi.

Pomaga w odchudzaniu

Chlorofil poprawia metabolizm tłuszczów i zmniejsza uczucie głodu, co może wspierać proces utraty masy ciała. Tutaj warto wspomnieć o tylakoidach – to pęcherzykowate struktury błoniaste występujące w chloroplastach roślin – czyli tam, gdzie znajduje się chlorofil. Badania donoszą, że tylakoidy mogą mieć wpływ na zmniejszenie masy ciała, zmniejszone spożycie pokarmu, a także zmniejszony procent tkanki tłuszczowej. Badania na zwierzętach pokazują, że suplementacja tylakoidów spowodowała podobną odpowiedź glikemiczną, jaką można zaobserwować po spożyciu żywności o niskim IG.

Uznaje się, że tylakoidy wchodzą w ścisłą interakcję z błoną jelita, tworząc barierę utrudniającą wchłanianie glukozy. Ponadto stwierdzono, że tylakoidy mają powinowactwo do glukozy wynoszące 17%, co również może częściowo wyjaśniać przedłużone wchłanianie. Tylakoidy wykazują również korzystny wpływ na wydzielanie cholecystokininy oraz poposiłkowe zahamowanie uwalnianie greliny – hormonu głodu. Funkcje cholecystokininy obejmują stymulację wydzielania enzymów trzustkowych, opróżnianie pęcherzyka żółciowego, a także kontrolę motoryki jelit i opróżniania żołądka. Daje to wydłużony czas opróżniania żołądka, czyli dłuższe uczucie sytości.

Tylakoidy możemy znaleźć w suplementach diety razem z chlorofilem, jednak najwięcej ich znajdziemy w zielonych roślinach. Niestety, póki co są to tylko badania in vitro oraz in vivo, przeprowadzone za zwierzętach. Jednak tylakoidy mogą w przyszłości być przydatne w zapobieganiu cukrzycy, nadwadze i otyłości.

Wspiera układ hormonalny

Włączenie do diety produktów bogatych w chlorofil, takich jak zielone warzywa liściaste, może przyczynić się do zminimalizowania niekorzystnego wpływu substancji zaburzających gospodarkę hormonalną i ogólny stan zdrowia. Niektóre źródła sugerują, że chlorofil może wpływać na gospodarkę hormonalną u kobiet, stymulując wydzielanie hormonów płciowych i regulując cykl miesiączkowy. Jednakże obecnie brakuje solidnych dowodów naukowych potwierdzających te efekty. Większość dostępnych informacji opiera się na obserwacjach i doniesieniach, które nie zostały poparte rygorystycznymi badaniami klinicznymi.

Wsparcie zdrowia jamy ustnej

Działa antybakteryjnie i redukuje ryzyko stanów zapalnych dziąseł, a także pomaga w walce z nieświeżym oddechem. Bakterie beztlenowe gromadzą się głównie na tylnej części języka, w kieszonkach dziąsłowych oraz na powierzchniach międzyzębowych. W warunkach beztlenowych metabolizują aminokwasy zawierające siarkę, takie jak cysteina i metionina, wytwarzając lotne związki siarki, takie jak siarkowodór, metanotiol czy dwusiarczek dimetylu – charakteryzujące się nieprzyjemnym zapachem. Chlorofil wiąże lotne związki siarki w jamie ustnej, co zmniejsza nieprzyjemny zapach z ust. Spożywanie pokarmów bogatych w chlorofil, takich jak pietruszka, szpinak czy sałata, może przyczynić się do poprawy świeżości oddechu.

W czym jest chlorofil? Źródła pokarmowe

Najwięcej chlorofilu zawierają mikroalgi chlorella i spirulina. Chlorofile można uzyskać z diety poprzez spożywanie zielonych owoców i warzyw. Jednak ich zawartość znacznie się różni w zależności od takich czynników, jak odmiana, etap dojrzałości, warunki wzrostu, czas zbioru, użyte części rośliny, warunki przechowywania, metody przetwarzania żywności oraz techniki ekstrakcji. Logicznie rzecz biorąc, najwięcej chlorofilu znajdziemy w warzywach o kolorze ciemnozielonym.

Najlepsze źródła chlorofilu:

1. Chlorella (średnio 300 mg/100 g)
2. Spirulina (średnio 115 mg/100 g)
3. Szpinak (23 mg/100 g)
4. Natka pietruszki (19 mg/100 g)
5. Rzeżucha (15 mg/100 g)
6. Jarmuż (12 mg/100 g)
7. Sałata rzymska (9 mg/100 g)
8. Kapusta włoska (6 mg/100 g)
9. Brokuły (5 mg/100 g)
10. Zielona fasolka (2 mg/100 g)

Świeże owoce i warzywa zawierają chlorofil A i B, natomiast żywność poddana obróbce termicznej zawiera wolne od metali feofityny i pirofeofityny.

Spożywanie chlorofilu – przeciwwskazania

Przeciwwskazania do stosowania chlorofilu to: ciąża, karmienie piersią, stosowanie leków przeciwkrzepliwych oraz zagęszczających krew.

Brakuje badań dotyczących bezpieczeństwa stosowania chlorofilu w ciąży i w czasie laktacji. Dane z literatury donoszą, że chlorofil może poprawiać krzepliwość krwi, a także ją rozrzedzać. Stosowanie chlorofilu w takiej sytuacji może skutkować powstawaniem zakrzepów albo nadmiernym rozrzedzeniem krwi, prowadzącym do krwotoków.

Z czym nie łączyć chlorofilu?

Unikaj spożywania chlorofilu z:

Lekami rozrzedzającymi krew (może wpływać na ich działanie).
Żelazem – nadmiar może prowadzić do zaburzeń metabolicznych.

Ogólnie nie należy łączyć chlorofilu z lekami ze względu na dużą zawartość błonnika. Działa on niczym gąbka i wchłania zastosowane leki, obniżając przy tym ich działanie.

Picie chlorofilu a łykanie tabletek – wskazówki

Chlorofil w płynie:

• Płynny chlorofil jest łatwo dostępnym źródłem chlorofilu, a co za tym idzie, niewątpliwą zaletą jest zdecydowanie lepsza przyswajalność. Substancje odżywcze nie muszą się uwalniać z tabletki, bo już są rozpuszczone w wodzie. Chlorofil do picia bardzo łatwo precyzyjnie dawkować, odmierzamy potrzebną nam porcję płynu i gotowe.
• Niestety wadą płynnych chlorofili jest konieczność przechowywania w chłodnym miejscu. Woda to doskonałe środowisko dla rozwoju bakterii, niska temperatura przechowywania pozwala zapobiec zepsuciu preparatu oraz wpływa na jego stabilność.

Chlorofil w tabletkach:

• Podobnie jak płynny chlorofil, ten zawarty w tabletkach cechuje wygoda stosowania. Z tą różnicą, że tabletek nie musimy przechowywać w lodówce.
• Niestety, substancje bioaktywne występujące w suplementach w postaci tabletek potrzebują więcej czasu, aby się wchłonąć. W tej kwestii chlorofil do picia sprawdza się dużo lepiej.

Ciekawą opcją są również preparaty chlorofilu w proszku. Można je wygodnie dawkować za pomocą miarki lub spożywać jako dodatek do posiłku, a także jako pożywny napój, po rozrobieniu w wodzie.

Jak długo można stosować chlorofil?

Chlorofil można stosować codziennie do 3 miesięcy. Dłuższa suplementacja powinna być konsultowana z lekarzem.

Czy chlorofil jest niebezpieczny?

Suplementy diety zawierające chlorofil i chlorofilinę są dostępne i ogólnie uważane za bezpieczne, bez zgłaszanych niepożądanych skutków ubocznych w ciągu kilku dekad stosowania przez ludzi. Jednak w nadmiarze może powodować biegunki, nudności i przebarwienia języka.