Prosto dla zdrowia
colladrop-nowosc-baner-1280x200 colladrop-nowosc-baner-mobile-400x200

Leksykon Aura Herbals

Witaminy

Witamina C – właściwości, skutki nadmiaru i niedoboru

Witamina C - najważniejsze informacje

Witamina C, inaczej nazywana kwasem askorbinowym, jest niezbędna do codziennego funkcjonowania organizmu. Jest niezastąpionym składnikiem w procesie powstawania tkanki łącznej. Szczególne znaczenie witamina C odgrywa w metabolizmie lipidów oraz w profilaktyce niedokrwiennej choroby serca. Dzięki kolagenowi, białku wytwarzanemu między innymi pod z udziałem kwasu askorbinowego, szybciej goją się rany, ustępują siniaki, zrastają złamania, a krwotoki są dużo mniej obfite. Powszechnie wiadomo, że witamina C wspomaga odporność. Z naukowego punktu widzenia oznacza to wspomaganie pracy układu immunologicznego, dzięki czemu choroba ma łagodniejszy przebieg, a jej objawy nie są tak dokuczliwe. Witamina C wykazuje zróżnicowane, wielokierunkowe działanie. Jest podstawowym antyoksydantem. Stosuje się ją wspomagająco w leczeniu trudno gojących się ranach, odleżynach oraz pękających naczynkach krwionośnych. Wspomaga prawidłowe wchłanianie w przewodzie pokarmowym żelaza i wapnia. Ponadto, dzięki działaniu przeciwutleniającemu, odgrywa ważną rolę w zapobieganiu uszkodzeniom mózgu przez wolne rodniki. Pomaga to zmniejszyć objawy chorób neurologicznych takich jak schizofrenia, Alzheimer, stwardnienie rozsiane lub choroba Parkinsona. W badaniach epidemiologicznych wykazano, że regularne spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C zmniejsza ryzyko powstania nowotworów, zwłaszcza raka żołądka i przełyku.

Jej nadmiar jest wydalany wraz z moczem, dlatego ciężko ją przedawkować. Jednak osoby mające skłonność do kamieni nerkowych nie powinny spożywać z dietą ani zażywać z suplementami diety więcej niż 1000 mg witaminy C na dobę.

Możliwe zastosowania

  • ochrona przed wolnymi rodnikami,
  • pobudzanie układu odpornościowego,
  • działanie przeciwzapalne i przeciwalergiczne,
  • profilaktyka nowotworów,
  • ochrona układu sercowo-naczyniowego
  • synteza kolagenu,
  • wchłanianie żelaza.

Wspomaganie odporności

Witamina C zwalcza objawy przeziębienia, do których można zaliczyć między innymi, katar, osłabienie, złe samopoczucie. Poza działaniem witaminy C na objawy przeziębienia, warto wymienić jej właściwości angioprotekcyjne oraz wspomagające układ krążenia: uszczelnia naczynia krwionośne, zwalcza zmiany miażdżycowe, zmniejsza nadciśnienie. Nie sposób pominąć przeciwutleniających właściwości witaminy C, zwalczania wolnych rodników.

Ochrona przed nowotworami

Wiele badań udowadnia, że przyjmowanie witaminy C wraz z lekami przeciwnowotworowymi może wpłynąć na szybsze zwalczanie komórek nowotworowych, ale również złagodzić skutki uboczne chemioterapii. Dodatkowo ważny jest sposób podawania witaminy C. Aby wykazała korzystne działanie w terapii nowotworów powinna zostać podana w formie dożylnego zastrzyku, a nie tabletki. Taka forma kwasu askorbinowego zadziała szybciej i bardziej efektywnie Nie bez znaczenia pozostaje fakt stymulowania przez witaminę C aktywności limfocytów T i B. Zajmują się one eliminacją patogenów i zmienionych chorobowo komórek. Działanie witaminy C może przyczynić się do spowolnienia przerzutów.

Biosynteza kolagenu

Jedną z najważniejszych funkcji biologicznych witaminy C jest biosynteza kolagenu. Kolagen stanowi jedno z głównych białek budulcowych. Występuje niemalże wszędzie. Można go znaleźć między innymi w skórze, tkance łącznej, zębach, chrząstce i rogówce oka. Rola, jaką pełni kwas askorbinowy w biosyntezie kolagenu, polega na dostarczaniu elektronów enzymom uczestniczącym w wielu procesach biochemicznych , co skutkuje przekształceniem prokolagenu we właściwy kolagen.

Objawy/skutki niedoboru

  • szkorbut czyli choroba tkanki łącznej objawiająca się krwawieniem i owrzodzeniem dziąseł oraz wypadaniem zębów,
  • osłabienie odporności organizmu,
  • kruchość i pękanie naczyń krwionośnych (powstają w tej sytuacji tak zwane „naczynka”),
  • obrzmiałe i bolesne stawy,
  • nieprawidłowe zrastanie się kości,
  • powolne gojenie się ran.

W dzisiejszych czasach w społeczeństwach zachodnich niedobór witaminy C jest rzadko stwierdzany. Dużo częściej cierpią na niego palacze tytoniu, stąd charakterystyczne na ich skórze liczne drobne zmarszczki.

Objawy nadmiaru

Kwas askorbinowy nie jest toksyczny, ale przyjmowany w nadmiarze jest w stanie wywołać działania niepożądane takie jak:

  • biegunka,
  • wymioty,
  • nudności
  • wysypkę skórną.

Zwykle jednak jego nadmiar wydalany jest z organizmu wraz z moczem. Ze względu na metaboliczny wpływ witaminy C zaleca się unikanie spożywania większych jej w przypadku występowania kamieni nerkowych lub skłonności do ich powstawania. Stosowanie wyższych niż zalecane dawek witaminy C w czasie ciąży może wywierać negatywny wpływ na rozwój płodu. Wysokie dawki tej witaminy, według klasyfikacji FDA ryzyka stosowania leków w czasie ciąży, należą do kategorii C. Oznacza to, że w badaniach na zwierzętach wykazano działanie niepożądane na płód, jednak jej wpływ na ciążę człowieka nie jest potwierdzony w badaniach klinicznych.

Źródła pokarmowe

Najlepszym źródłem witaminy C są warzywa i owoce. Należą do nich między innymi:

  • Cytryna,
  • Pomidor,
  • Grejpfrut,
  • Mandarynka,
  • Mango,
  • Biała kapusta,
  • Truskawki,
  • Kiwi,
  • Czarna porzeczka,
  • Brokuły,
  • Brukselka,
  • Jarmuż,
  • Papaja,
  • Pomarańcza,
  • Papryka.

Bibliografia

  1. Kuhnlein HV, Receveur O, Soueida R, Egeland GM. Arctic indigenous peoples experience the nutrition transition with changing dietary patterns and obesity J Nutr 2002;134:1447-53.
  2. Jarosz M, Bułhak-Jachymczak B (red.). Normy żywienia człowieka. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL; 2008.
  3. Gertig H, Przysławski J. Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL; 2008.
  4. Kleszczewska E. Biologiczne znaczenie witaminy C ze szczególnym z uwzględnieniem jej znaczenia w metabolizmie skóry. Pol Merk Lek 2007;23:462.

Materiał opisuje substancje i ich możliwe zastosowania na podstawie publikacji, badań i materiałów znalezionych w internecie, prasie i książkach. Materiał nie jest opisem suplementu diety ani żadnego innego produktu zawierającego w/w składniki.

W przypadku stosowania suplementu diety pamiętaj, żeby nie przekraczać zalecanej dziennej porcji. Pamiętaj, że suplement diety nie może być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety. Pamiętaj, że bardzo ważny i zalecany jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia.

Każdy suplement diety przechowuj w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.

Materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej.

Materiał opisuje substancje i ich możliwe zastosowania na podstawie ogólnodostępnych publikacji, badań i materiałów znalezionych w internecie, prasie oraz książkach. Materiał nie jest opisem suplementu diety ani żadnego innego produktu zawierającego w/w składniki.

W przypadku stosowania suplementów diety pamiętaj, by nie przekraczać zalecanej dziennej porcji,i że nie mogą być one stosowane jako substytut zróżnicowanej diety. Pamiętaj, że bardzo ważny i zalecany jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia.

Każdy suplement diety przechowuj w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.

newsletter2

Newsletter

Mamy dla Ciebie rabat 10%! Subskrybuj nasz newsletter, bądź na bieżąco z nowymi wpisami i produktami oraz zgarnij kod rabatowy do wykorzystania na sklep.auraherbals.pl