Badania pokazują, że całkowita zawartość żelaza w orzechach jest bardzo zróżnicowana i może zależeć nawet od regionu uprawy. Jednak nie powinniśmy się tym aż tak przejmować i po prostu starać się codziennie jeść garść orzechów, najlepiej tych o największej ilości żelaza w 100 g, czyli nerkowców, pinii, laskowych, pistacji, migdałów i makadamia. Najlepiej jeść różne orzechy i stworzyć sobie własny słoik z ich miksem. Orzechy można dodawać zarówno do posiłków na słono, jak i słodko.

Jedzenie 30 g orzechów dziennie ma pozytywny wpływ na pracę mózgu – funkcje poznawcze, dokładność i szybkość reakcji, a także na zdrowie mikrobioty i jelit. Porcja 30 g orzechów włoskich, pistacji, nerkowca czy makadamia to około 180 kcal i wraz z porcją jogurtu oraz garścią borówek będzie wspaniałą propozycją na zbilansowany pro-hormonalny posiłek.

Orzechy stanowią prawdziwą perełkę wśród składników diety, nazywane są często tzw. superfood diety śródziemnomorskiej z wielu powodów. Są skarbnicą wielu związków bioaktywnych, m.in. jedno- i wielonienasyconych tłuszczów, białka, błonnika, witaminy E i K, kwasu foliowego, a także magnezu, potasu, selenu. Ich codzienne spożywanie wraz z dietą stanowi solidne wsparcie w profilaktyce wielu chorób przewlekłych uskuteczniając długie życie w zdrowiu.