Jasne, blokuje ale nie w 100% + też jest jego źródłem, średnim bo średnim, ale zawsze. W koktajlu jest jako po prostu zdrowy dodatek i dodatkowe źródło żelaza, ponieważ finalnie jego dodanie da nam więcej plusów, niż minusów – nawet w kwestii gospodarki żelaza.

Wątróbka jest bardzo wartościowym źródłem dobrze przyswajalnego żelaza, ale rzeczywiście zawiera też duże ilości cholesterolu oraz witaminy A. Przy podwyższonym stężeniu LDL nie ma konieczności całkowitej rezygnacji z jej spożycia, ale warto zachować umiar, np. spożywając porcję raz na dwa tygodnie. Aczkolwiek patrząc całościowo na dietę znacznie większy wpływ na stężenie LDL niż sporadyczna porcja wątróbki ma całokształt diety, zwłaszcza ilość tłuszczów nasyconych czy błonnika. Warto w tym przypadku ograniczyć tłuste mięsa i przetworzone wędliny (raczej: chuda wołowina, cielęcina, indyk), zastąpić masło i smalec olejami roślinnymi, zwiększyć ilości błonnika rozpuszczalnego – płatki owsiane, strączki, babka jajowata, a także postawić na regularne spożywanie orzechów i ryb. 

Poza dietą warto również zwrócić uwagę na laktoferynę, bo jest to białko, które wspiera prawidłową gospodarkę żelazową organizmu, a według licznych badań korzystnie wpływa na wchłanianie i wykorzystywanie żelaza, jako taki „wzmacniacz” efektów diety czy przyjmowanych preparatów żelaza.